Nasi goreng gila adalah salah satu resep nasi goreng yang unik di mana nasi goreng tambahkan lagi dengan tumisan goreng yang lezat. Nasi goreng gila umumnya ditemukan di pedagang nasi goreng pingir jalan dan pedagang yg berkeliling di kampung/komplek. Tapi, tentu saja, nasi goreng bisa dengan mudah dimasak di rumah menggunakan resep berikut!
Bahan-bahan untuk nasi goreng:
- 500 gr nasi putih (2 piring/porsi)
- 2 btr telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt merica
- 1 btg daun bawang
- Garam secukupnya
- 4 bh bawang putih
- 6 bh bawang merah
- 6 bh cabe merah
- 4 bh cabe rawit
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk tumisan sayur gila:
- 3 bh sosis, diris kecil-kecil
- Daging ayam suwir sesuai selera
- 3 bh bakso sapi, dipotong dadu
- 300 gr sawi hijau
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 btg daun bawang
- 150 ml air
- 4 bh bawang merah
- 4 bh bawang butih
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng gila:
- Haluskan 4 bh bawang putih, 6 bh bawang merah, beserta cabe merah dan cabe rawit.
- Tumis dengan minyak panas, setelah harum pinggirkan bumbu dan masukkan telur
- Orak-arik telur hingga matang, lalu masukkan 1 btg daun bawang yang telah diiris-iris.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap ikan, serta garam dan merica secukupnya. Aduk hingga merata.
- Jika sudah merata, tiriskan nasi goreng. Saatnya membuat sayur gila.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serta daun bawang yang diiris tipis
- Jika sudah harum, masukkan sosis, bakso, daging ayam, aduk hingga merata.
- Masukkan sayur sawi yang sudah dipotong-potong beserta kecap ikan, kecap manis, garam dan merica secukupnya.
- Aduk hingga merata kemudian tambahkan air.
- Diamkan sesaat sampai air dan bumbu menyerap.
- Tuangkan tumisan ini diatas nasi goreng yang sebelumnya telah ditiriskan.
- Nasi goreng gila siap dihidangkan bersama kerupuk dan juga acar sebagai pelengkap.
Ayo silahkan di coba. Semoga dapat memberikan manfaat.
Posting Komentar Blogger Facebook