Resep Dan Cara Membuat Nasi Goreng Hati Ampela

Salah satu jenis nasi goreng yang mungkin cuma bisa kamu temukan di Indonesia adalah nasi goreng hati ampela.

Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat. Selain itu hati ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12. Kandungan nutrisi yang penting tersebut menjadikan hati ayam sebagai pilihan yang tepat untuk penderita anemia.

Hati ayam juga diketahui kaya akan vitamin A. Anda bisa mengolah hati ayam menjadi Nasi goreng. Salah satu hal yang wajib diperhatikan dalam mengolah hati ayam adalah memasaknya sampai matang untuk mencegah keracunan makanan yang berasal dari bakteri campylobacter. Untuk mematikan bakteri tersebut, masaklah dalam temperatur minimal 70 derajat celcius selama dua menit.

Berikut cara mudah membuat nasi goreng hati ampela

Bahan-bahan:

1. 500 gr nasi putih
2. 150 gr ampela
3. 150 gr hati
4. 1 btr telur ayam
5. 3 sdm kecap manis
6. 2 sdm saus tomat
7. 1 bks kaldu ayam bubuk
8. Minyak goreng secukupnya
9. 4 bh bawang merah
10. 3 bh bawang putih
11. 2 bh cabe merah
12. 2 bh cabe hijau
13. Merica dan garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng hati ampela:

1. Lumuri hati dan ampela dengan garam, diamkan beberapa saat kemudian digoreng.
2. Setelah matang, tirikan hati dan ampela kemudian dipotong dadu atau sesuai seleral.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dilengkapi garam dan merica secukupnya.
4. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
5. Masukkan telur ayam dan potongan hati ampela, aduk hingga telur matang.
6. Masukkan nasi putih, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan saus tomat kemudian aduk hingga merata.
7. Tiriskan nasi goreng dan taburi bawang goreng, nasi goreng hati ampela siap dihindangkan.

Ayo silahkan di coba. Semoga dapat memberikan manfaat.